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L'Azienda Agricola Querceta č anche un luogo di formazione per scorpire tutti i segreti della campagna pugliese.
La Fattoria d'animazione Querceta nasce per permettere ai ragazzi di scoprire che cosa si coltiva nelle nostre campagne, il percorso che fa il cibo prima di arrivare sulla nostra tavola, chi lo produce e come lo produce. L'obiettivo č stimolare un approccio attivo al mondo animale e vegetale, una maggior attenzione all'ambiente, al valore e alle origini delle cose.
Queste sono sol alcune delle esperienze che si possono fare visitando la Fattoria didattica Querceta:
- Dalla mungitura alla trasformazione di latte e formaggi
- L'agricoltura biologica: osservazioni e studio delle piante e delle tecniche di coltivazione naturale
- Il ciclo produttivo della terra: dalla preparazione alla semina e al raccolto di seminativi, ortaggi e ulivi
- Osservazione e studio di animali da cortile e da stalla
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