Produrre biologico vuol dire sia produrre in modo sano e naturale che rispettare e migliorare l'ambiente in cui viviamo. In osservanza del Regolamento Comunitario CE 2092/91 che definisce l'agricoltura biologica, il nostro lavoro avviene secondo precise norme che riguardano l'intero processo produttivo (dalla produzione di materie prime alla trasformazione finale).

LA TERRA
La fertilità e l'attività biologica dei nostri terreni viene mantenuta e migliorata con il solo utilizzo di concimazioni di origine naturale e di tecniche tradizionali (la rotazione delle colture, la diffusione di insetti utili e l'eliminazione meccanica dell'erba superflua), escludendo ogni tipo di fertilizzante di sintesi chimica (anticrittogamici, diserbanti o altri fitofarmaci).

GLI ALLEVAMENTI
Alleviamo i nostri animali nel completo rispetto della loro vita e della loro salute. Ogni animale dispone di uno spazio adeguato, ha libertà di movimento e regolare accesso al pascolo. La loro alimentazione si basa esclusivamente su materie prime di produzione biologica.

I PRODOTTI
Dalla trasformazione finale del latte e delle carni sono banditi coloranti, conservanti, esaltatori di sapidità e altri additivi sospetti. Grazie a questo impegno, i nostri prodotti comportano un minor rischio tossicologico, non contengono sostanze nocive quali fitofarmaci, OGM, conservanti e coloranti. Inoltre contengono una maggiore concentrazione di sostanze antiossidanti e minerali che rendono anche il loro sapore più intenso e gustoso.

L'AMBIENTE
La scelta di una produzione biologica deriva dall'attenzione della nostra azienda per l'ambiente in cui viviamo. Non utilizzando fertilizzanti e altre sostanze nocive e rispettando un corretto rapporto tra superfici disponibili e capi allevati, il nostro lavoro non provoca inquinamento del suolo e delle falde acquifere.