Una sottile fetta di pancetta avvolge, voluttuosa, un cuore magro di prosciutto di suino e di macinato bovino: sono gli uccelletti biologici dell'Azienda Agricola Querceta, detti anche ''bombette'' per la forma arrotondata.
Due tipi di carne dalla qualità eccellente si esaltano a vicenda in un solo boccone ricco e succulento.
Perfetti grigliati o rosolati in padella e sfumati con vino bianco.
Shelf life: 15 giorni.
Lasciati liberi per la maggior parte della loro vita, bovini e suini vivono negli ampi boschi di macchia mediterranea che circondano la Masseria.
L’alimentazione sana e naturale, nonché l’assoluta libertà di movimento, conferisce alle carni biologiche Querceta una qualità e un gusto superiore.