Masseria didattica


Per poter comprendere meglio il nostro valore Vi  offriamo la possibilità di poter scoprire attraverso un percorso emozionale quali sono i principii e che sostengono tutta la produzione.

Accogliamo sia scolaresche che tour di adulti anche stranieri, che vogliono conoscere meglio la nostra realtà produttiva.

Il percorso si sviluppa in tre fasi:
- Visita all’allevamento come sono tenuti gli animali l’alimentazione l’ambiente.

- Laboratorio della mozzarella/burrata Viene data la possibilità di vedere da vicino le varie fasi della lavorazione dei nostri prodotti il sistema della pasta filata con l’uso del siero innesto.

- Parte finale per chiudere la filiera corta degustazione dei prodotti freschi.

 


Masserie sotto le stelle 2012 visita all'azienda Agricola Biologica "Querceta" di Putignano